Cua đôngf về bỏ gạch ra bát thân cua vào giã hoặc xay cùng ít muối. Nên chọn cua cái vid nhiều thịt (thấy mẹ nói thế chứ e chưa bt chọn cua cái với đực như nào cả) hoặc có thể mua xay sẵn

Rau mồng tơi nhặt lấy lá rửa sạch thái khúc nhỏ. Gạch cua đảo trong nồi cùng ít dầu ăn (1 tí tẹo)

Đổ thịt cua xay vào bát ô to. Cho nước lã vào đổ vào nồi qua rây lọc. Đến khi thịt cua trắng xoá đủ nước dùng canh.

Ngoáy cua đều cho đến khi nước ấm ấm thì thôi. Cho gia vị bột nêm. Ngoáy tí nữa rồi thôi để cho sôi thì gạch cua sẽ nổi lên mặt nước hãy vớt n ra.

Cho rau mồng tơi vào cho chín thì đổ cua vào rùi ăn thui ạ