Cá làm sạch.dùng sốt miso ướp đều thân cá.sau đó bỏ vào giấy bạc.nấm thái mỏng bỏ vào trong giấy bạc luôn.sau đó cho ít dầu oliu rưới lên.cuộn giấy bạc lại và bỏ vào nồi hấp.hấp cách thủy khoảng 20 phút.mở ra và cho hành lá cắt khúc vào.vậy là ok rồi.