Cách làm sạch lòng: Sử dụng nước trắng tuồn vào trong lòng, giữ 2 đầu lòng và bóp, sau đó tuốt sạch nước trong lòng ra, làm đi làm lại nhiều lần sao cho phần nước sau khi tuồn qua lòng ít vẩn. Tiếp theo ta sử dụng nước muối, nước dưa chua (nếu có) làm sạch lòng như với nước trắng. Vậy là ta đã có phần lòng sạch sẽ oy. Cuối cùng cắt nhỏ lòng thành những đoạn dài khoảng 2cm 😉

Sơ chế các nguyên liệu khác: Dưa chua bóp sạch nước, rửa với nước lạnh để ráo. Cà chua cắt miếng. Hành tỏi khô đập nhỏ, hành hoa cắt ra dài hoặc ngắn tuỳ thích ☺️

Chuẩn bị xong nguyên liệu thì nấu thôi nào: Đầu tiên phi thơm hành tỏi, xào riêng phần lòng và dưa nhé.

Sau khi xào riêng phần dưa xong thì lần lượt cho cà chua vào đảo đều, sau đó là phần lòng đã xào, nêm nếm gia vị (dầu hào, xúp, mì chính, tiêu bắc) và cuối cùng cho hành hoa vào đảo đều lần nữa là ta đã xong món lòng xào dưa chua nhé. Món này đơn giản thôi, chỉ lách cách phần làm sạch lòng thôi 😉. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng nhé 😘