Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch ngâm nước khoảng 1 đến 2h

Mài nhuyễn khoai mì. Sau đó vắt phần khoai mì đã mài nhuyễn. Phần nước vắt từ khoai mì giữ lại, lắng lấy phần tinh bột bên dưới bỏ nước vàng bên trên

Dừa nhồi với ít nước ấm vắt lấy 300g nước cốt. Trộn đều phần khoai mì đã vắt, phần tinh bột của khoai mì, nước cốt dừa, đường, sữa, vani. Phần đường sữa có thể gia giảm lên xuống theo khẩu vị của mỗi người. Ai thích vị ngọt thơm vị sữa thì cho sữa nhiều hơn đường ít lại.

Lót giấy nến bên dưới đáy khuôn, thoa bơ lạt quanh thành khuôn (dầu ăn cũng được). Cho hỗn hợp khoai mì đã trộn vào khuôn.

Chuẩn bị lò nướng trc 10p ở 200 độ c. Cho khuôn bánh vào nướng khoảng 45 đến 50p là bánh chín vàng.