Rửa sạch thịt bò, thái miếng vuông con chì. Ướp thịt bò với gói gia vị bò sốt vang, tỏi, và 1 bát con gia vị rượu vang, ướp tầm 30-1 tiếng.

Cà chua lột vỏ, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, xào cà chua với dầu ăn. Mục đích là để làm sốt cà chua, tạo màu cho món sốt vang. Nếu có tương cà có thể không cần làm sốt cà chua. Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đun tan bơ cho bò vào xào săn, nêm thêm xì dầu, gia vị cho vừa ăn. Sau đó đem bò đổ vào nồi cùng với sốt cà chua, 1 bát rượu vang, nước lã đem đun sôi, hớt bọt. Hoa hồi, thảo quả nướng rồi thả vào nồi cho thơm. Có thể hầm bò bằng nồi áp suất, nồi điện cho tiết kiệm thời gian.

Hầm cho đến khi bò gần chín mềm, bỏ khoai tây và cà rốt vào ninh cùng. Khi bò và khoai cùng chín mềm không nát, hoà bột mỳ với nước khuấy tan rồi đổ vào nồi bò tạo độ sánh. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Rắc rau mùi và tắt bếp. Ăn kèm bánh mỳ, bánh bao chiên hoặc cơm nóng.