Cho vào chảo một chút dầu ăn, làm nóng. Lấy cơm trộn với dầu hào (canh sao cho vừa đủ, đừng để màu cơm quá đậm, vì dầu hào sẽ làm cơm mặn). Cho cơm vào chảo và dàn đều (không quá dày hay quá mỏng) trên lửa vừa phải

Giữ nguyên khoảng 5 phút hoặc đến khi cơm hơi vàng thì lật mặt còn lại và cũng làm như mặt kia. Trong lúc này, lấy trứng tách lòng trắng và lòng đỏ riêng ra

Cho lòng trắng vào chén cùng hạt nêm và đường, đánh đều cho tan

Khi cơm đã vàng đều 2 mặt (có thể để lâu hơn cho cơm giòn) thì cho ra dĩa. Cho vào chảo một ít dầu rồi ta chiên lòng trắng trứng (lòng trắng rất nhanh chín, cẩn thận đừng để cháy)

Chiên xong lòng trắng thì tất nhiên phải chiên lòng đỏ ☺. Lấy lòng đỏ (không đánh tan) cho vào chảo(chiên với dầu nha). Khi có màu vàng nâu thì lật bên thật cẩn thận. Chín đều hai mặt thì tiếp tục chiên vành xung quanh để trứng không bị lòng đào

Tèn tén ten. Bày ra đĩa và ăn thôi. Nếu cơm lạt (nhạt) có thể ăn kèm với nước tương hoặc nước mắm hay nước gì đó mà bạn muốn ❤