Bánh xèo
Lâu lâu nổi hứng đổi món mọi người ạ 🤣
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu: giá ngâm muối rồi rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Sơ chế tôm, thịt thái miếng mỏng.
- 2
Bắc bếp, xào các nguyên liệu trên với nhau (trừ giá), nêm chút muối, hạt nêm vừa ăn.
- 3
Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 1-2h cho mềm, xả sạch, bắc lên chảo xào sơ cho mềm.
- 4
Bột bánh xèo mình dùng loại này, 1 bịch như vầy đổ được khoảng 14 cái cỡ vừa nhé mọi người. Pha bột theo hướng dẫn trên bao bì. Cho thêm trứng và hành lá cắt nhuyễn vào khuấy đều.
- 5
Đổ bánh: bắc chảo lên, cho chút dầu ăn vào tráng đều chảo, nhà mình không có chảo loại sâu lòng nên dùng đỡ loại chảo này, chứ đổ bánh xèo dùng chảo sâu lòng thì viền bánh mới mỏng và giòn, ngon hơn nhé. Mình dùng chén để múc sẵn bột bánh ra như thế này, vừa tiện đổ bánh mà vừa đong được lượng bột bằng nhau nữa.
- 6
Cho bột bánh vào khi chảo đã nóng, gắp tôm, thịt, củ sắn, giá và chút đậu xanh vào, đậy nắp lại. Đợi một lúc cho nhân và vỏ chín, mở nắp ra, dùng xạn lật nửa bên bánh lên, kẹp nhân bánh lại rồi lấy bánh ra đĩa.
- 7
Pha nước mắm: rửa sạch, bào cà rốt thành sợi mảnh. Cho vào tô một chút tỏi băm, ớt băm, nửa tô nước nóng, vắt nước 1 quả chanh, 1,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường. Khuấy đều cho tan gia vị rồi cho cà rốt bào sợi vào.
- 8
Bày ra đĩa và thưởng thức thôi 😄
Các Món Tương Tự
-
Bánh xèo miền Trung Bánh xèo miền Trung
Quê mình ở miền trung, mỗi chiều mưa tầm tã mà có một chiếc bánh nóng giòn ăn với chén mắm cay cay thì còn gì bằng
-
-
Bánh xèo chay ! Bánh xèo chay !
Bánh xèo là một món ăn truyền thống ,rồi biến tấu pha chế theo mỗi cách khác nhsu thành món chay cho thực đơn chay thêm phong phú trong mùa lễ hội chay !
-
Bánh xèo (cách pha bột giòn lâu) Bánh xèo (cách pha bột giòn lâu)
Công thức pha bột m học từ chị Vành Khuyên, bánh chiên xong rất giòn và ngon, mọi người cùng thử nhé.
-
Bánh xèo hải sản tôm thịt Bánh xèo hải sản tôm thịt
Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, nhưng khổ nỗi để tìm được chỗ ăn ngon thì đi quá xa, lại ngại về vấn đề an toàn thực phẩm nên quyết định tự xử 😊Mình vụng bếp lắm, mới tập tành gần đây thôi. Đây là lần đầu tiên mình đổ bánh xèo đó! Cũng được ha ☺️Nhà có 10 người, mỗi người ăn được 2c, riêng ox và con trai được 3c. Ăn vừa đủ ngon và no 👍Mọi người có bí quyết gì để bánh ngon và bắt mắt hơn thì chỉ mình với nhé! Cám ơn nhiều! 😘
-
Bánh xèo thơm ngon cuối tuần Bánh xèo thơm ngon cuối tuần
Cuối tuần cùng gia đình #bepvang
-
-
Bánh xèo tôm thịt Bánh xèo tôm thịt
Món này mình làm theo cách đơn giản gọn lẹ nhất có thể, nguyên liệu và cách làm cực kỳ đơn giản!
-
Bánh xèo tôm, rau sạch Bánh xèo tôm, rau sạch
Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.Cái tên món ăn "Bánh xèo tôm, rau sạch" là vì 90% homemade. Tôm nhà mình nuôi (ba mình nuôi trồng thủy hải sản); rau mầm, giá đỗ, rau diếp cá mẹ trồng;... chỉ có xà lách là phải mua ở siêu thị thôi. Mình rất ngại ăn bánh xèo ngoài tiệm vì vệ sinh, nhiều dầu mỡ, ... Không mất nhiều thời gian nên tại sao không làm một bữa bánh xèo đổi món nhỉ ?!Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận