Bánh xèo tôm, rau sạch

Name: Bánh xèo tôm, rau sạch
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 bịch bột bánh xèo pha sẵn; 1/3 lon bia (giúp giữ bánh giòn); 200 gram tôm thẻ; 100 gram rau mầm; 100 gram giá đỗ; 100 gram cải xà lách; 1/2 củ cà cà rốt; Hành lá, chanh, tỏi, ớt, hạt nêm, nước mắm,.

Janey's Kitchen @cook_14274354

🇻🇳🇺🇸

Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.

Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.

Cái tên món ăn "Bánh xèo tôm, rau sạch" là vì 90% homemade. Tôm nhà mình nuôi (ba mình nuôi trồng thủy hải sản); rau mầm, giá đỗ, rau diếp cá mẹ trồng;... chỉ có xà lách là phải mua ở siêu thị thôi. Mình rất ngại ăn bánh xèo ngoài tiệm vì vệ sinh, nhiều dầu mỡ, ... Không mất nhiều thời gian nên tại sao không làm một bữa bánh xèo đổi món nhỉ ?!

Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !

Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.

Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.

Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !

Xem thêm

Bánh xèo tôm, rau sạch

Janey's Kitchen @cook_14274354

🇻🇳🇺🇸

Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.

Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.

Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !

Món này có lẽ rất quen thuộc với người Việt Nam mình.

Nhà mình rất thích ăn bánh xèo, bánh khọt. Dễ ăn, ngon, bắt rau lại đậm đà hương vị truyền thống.

Tâm sự dong dài đến đây. Mời cả nhà xem qua công thức rồi trổ tài nhé !

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 bịchbột bánh xèo pha sẵn
1/3 lonbia (giúp giữ bánh giòn)
200 gramtôm thẻ
100 gramrau mầm
100 gramgiá đỗ
100 gramcải xà lách
1/2 củcà cà rốt
Hành lá, chanh, tỏi, ớt, hạt nêm, nước mắm,.

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế. Rửa sạch rau sống ăn kèm, giá đỗ và rau mầm. Tôm bốc vỏ.
2

Pha nước chấm: Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh rồi thêm tỏi, ớt băm.
3

Trộn bột với một thìa nhỏ muối, hạt nêm, một chén bia và nước (lượng nước có trong hướng dẫn phía sau bao bì). Khuấy đều đến khi có hỗn hợp lỏng, không vón cục. Thả hành lá và đỗ xanh vào. Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Không nên pha bột đặc khiến vỏ bánh dày, không giòn, khó chín.
4

Bật bếp, làm nóng chảo. Cho 1 thìa dầu ăn vào. Khèo tôm, cho bột, đảo chảo cho bột lan đều bánh, cho giá đỗ và rau mầm, đậy nắp đợi bánh chín vàng.
5

Bột phải chuẩn nước mới làm bánh vàng giòn và đẹp mắt.
6

Mời cả nhà ăn trưa !