Bầu gọt vỏ, cắt khoanh dài nửa lóng tay rồi cắt làm đôi.

Tôm khô ngâm nước cho mềm. Xào tôm với chút tỏi cho thơm.

Bắc nồi nước lên bếp. Đợi nước sôi cho tôm đã xào vào (chú ý vớt tôm lên không lấy dầu để nước canh trong). Tiếp đến cho bầu vào nấu đến khi thấy ruột bầu trong thì nêm 1/2 muỗng cafe muối hột, 1 muỗng cafe nước mắm (nếu muốn đậm đà hơn có thể cho thêm nửa muỗng cafe đường phèn), rắc tiêu, xong tắt bếp liền. Cắt hành lá vào. Dọn cơm.

Lưu ý: Nhà mình thích ăn giòn nên mình tắt bếp lúc bầu còn xanh. Ai thích ăn mềm thì nấu lâu hơn. Mình nấu ăn ko dùng bột ngọt hạt nêm nên ai quen dùng thì bỏ vào thay cho đường phèn nhé.