Mỗi lần làm bánh này lại nhớ đến cô bạn đồng nghiệp trên phố Kim Ngưu. Bánh giò và giò mẹ bạn ấy làm ngon không tả nổi. Mong một lần trở lại Hà Nội đến tìm cô bạn ấy. Đã lâu không còn tin tức. Bạn thân ơi!

Lâu lắm rồi mới làm lại món bánh này, mà lần này làm sao thấy dễ thế! Có cảm giác như người nào mà mới làm quen với công cuộc bánh trái cũng có thể thành công 100% ấy ;) Thật ra, "dễ" ở đây không chỉ đơn giản về khâu chuẩn bị, mà còn tiết kiệm cả khối thời gian ở khâu bào khoai mì. Hồi đó mỗi lần làm bánh khoai mì nướng là phải lên dây cót tinh thần trước một đêm để hôm sau "tập chuột" cho cánh tay đỡ mỏi :P Dạo gần đây mới phát hiện ra có khoai mì bào sẵn (chợ Việt Nam mới có, chợ Mỹ ko có), đông đá, khi làm chỉ cần rã đông là a lê hấp - vượt cái ải ngán nhất rồi. Do đó mà món bánh khoai mì nướng đã trở nên vô cùng dễ dàng đối với mình, đã vậy bánh còn thơm và béo của nước cốt dừa, sữa đặc cùng vị bùi và dẻo của khoai mì. Yum yum, cả nhà cùng thử nhé :)

Là một người Việt xa xứ, các món bánh gợi nhớ trong tôi nhiều nhất là món Bánh Giò. Với tiếng rao lanh lảnh của người bán lúc trời vừa rạng sáng ....A....i bánh chưng , bánh giò n..o...n...g hổi đây. Cứ mỗi tuần một lần, tôi lại được mẹ gọi cho tôi một bánh giò, vì tôi lúc bé chỉ thích món này, với sư khéo léo của người bán, chiếc bánh mở ra thơm phức, mùi ngai ngai thơm thơm của lá chuối, mùi thịt quyện với hành tiêu, với vỏ bánh trong trong, có thể nhìn thấy lớp nhân mờ ẩn bên trong, là tôi lại háo hức để được thưởng thức ngay một miếng...Thời gian thấm thoát cũng mấy chục năm xa xứ, giờ cô con gái lớn tôi cũng mê mân với món bánh giò chẳng khác gi mẹ ngày xưa, nhưng xứ người tìm được lá chuối tươi không dễ, may mắn các chợ nơi tôi cư ngụ , ho có bán lá chuối đông lạnh, thôi có còn hơn không, thế là cũng tôi cũng tìm tòi học hỏi và sau bao nhiêu lần rút tỉa kinh nghiệm, cuối cùng tôi cũng cho ra đời đươc món bánh kỷ niệm tuổi thơ tôi được coi là chuẩn nhất, hôm nay tôi xin chia sẻ với các bạn nhé!

Bánh giò là một loại bánh nổi tiếng ở miền bắc. Bánh được làm từ bột gạo có pha một chút bột năng, có nhân thịt nạc và nấm mèo. Nhưng khi bánh giò vào nam thì có thêm trứng cút nửa. Mình là người con của miền trung nhưng cũng rất mê món bánh này và hôm nay là lần đầu tiên thử làm . Thành phẩm thu được không khác gì mua ngoài tiệm và nhân thì thơm ngon hơn. Đặc biệt trời chiều mưa lạnh thế này mà múc từng muỗng bánh giò nóng hổi đưa vào miệng thì còn gì bằng.

Khi nấu bạn có thể vớt bọt để cho bát canh đẹp hơn, còn nếu không muốn vớt thì sẽ giống bát canh của mình. 🤗🤗🤗Có thể ăn kèm với phở cũng rất ngon.

Nhớ thời bao cấp, mình còn nhỏ xíu, nhà nào cũng nghèo. Cơm ăn không đủ phải độn thêm khoai, thêm chuối. Một hột cơm cõng 3 lát khoai, nên nhà nào có món ăn vặt được xem là đại gia. Cạnh nhà mình có cô 4 Lùn bán bột các loại, cô buốn bán nên có của ăn của để, nhà có mỗi mụn con gái trạc tuổi mình nên cô cưng chiều nó lắm. Trong khi mình không đủ ăn nhưng nó thì mẹ đút mới ăn. Cuối tuần cô hay làm món này món kia đổi bữa để dụ nó ăn như: bánh giò, bánh bèo, bánh đúc, bánh lọt, bánh lá, bánh cuốn, bánh khọt .... Thích nhất là những hôm cô bận buôn bán, nó ôm cái tô xanh đỏ của Liên Xô chạy biến ra sân và ...đút cho mình ăn, xong nó vác tô về. Chiều nào mình cũng trông cô bận bịu để mình được nó cho ăn. Món nào cô làm cũng ngon rụng rời, trong đó mình thích nhất là món bánh ướt, hay còn gọi bánh cuốn. Ngon đến nỗi mình chỉ có 1 ước nguyện duy nhất lúc bấy giờ là lớn lên làm nghề ...đổ bánh ướt , để ăn cho đã. Mới đó mà gần 40 năm rồi, mỗi khi rảnh rỗi mình vẫn hay làm, không chỉ để thỏa cơn thèm mà còn vì nhớ. Cắn miếng bánh bùi thơm trong miệng mà rưng rưng nhớ cha nhớ mẹ, nhớ cảnh khốn khó ngày xưaHôm nay mình chia sẻ cùng cả nhà món mình yêu thích nhé!

Đây là món nấu rất nhanh và cũng dễ chế biến, nhưng lại ngon và bổ dưỡng nha😍😋🤗. Đặc biệt cho những bạn muốn bổ sung chất sắc thì nên chọn món này😍🤗#onhanauan

Món bánh khá dễ làm, nhưng ăn hoài không biết ngán luôn ạ 😋

Tên sao thì thành phần nó vậy á mọi người! Đây là món ăn tuổi thơ của mình, giờ mình bày cho con mình, thêm có mỗi hạt chia phù hợp thời đại ^^

Giò thủ là một mó ăn quen thuộc với người dân Việt ! Giò thủ thường xuất hiện trong những mâm cỗ cổ truyền của Việt Nam.

“Cuộc đời con chưa bao giờ được ăn cái bánh mì nào mà ngon như vầy!” Con gái bảo. Con trai nói: “Có thể có bánh mì ở đâu đó ngon hơn mà mình chưa biết thôi, đúng không mẹ?”Đúng thế các bạn ạ. Và đó có thể là loại bánh mì mà bạn sẽ làm ra trong bếp của bạn ngay hôm nay!Mình đã từng xem một bộ phim Hàn Quốc hồi lâu lắm rồi về một thợ làm bánh mì. Nhờ phim đó mình mới biết luôn có thể làm ra một loại bánh mì mới bằng việc thay đổi bất kỳ nguyên liệu, định lượng, và bước làm nào đó trong quá trình làm một cái bánh mì. Và mỗi lần thử nghiệm đều đem lại cho mình những niềm vui bất ngờ!Các bạn cũng thử xem nhé! Vui lắm, dễ lắm, như chơi đồ hàng khi bé ấy hihiCó bạn hỏi mình làm sao cho mọi người vui lên vì có vui thì kháng thể mới tốt, cơ thể mới khoẻ mạnh để kháng vi rút Corona. Mình may mắn vẫn còn có thể vào bếp để tìm niềm vui cho riêng mình. Nhưng ở ngoài kia, mình biết có nhiều người sẽ không được vậy. Hôm nay 23/8, là một ngày đặc biệt khi Sài Gòn bắt đầu đợt phong toả 2 tuần gắt gao hơn. Mong quê hương sớm vượt qua đại dịch. Mong thế giới bình an.#bepvang

Chả giỏ là món yêu thích nhất của mình nên đã chon là bài đâu tiên mình đăng lên. Các bạn có kinh nghiệm gì trong món này hãy bình luận chia sẽ cho mình học hỏi thêm nhé. #toilamduoc #bepvang