Nem rán

Name: Nem rán
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Thịt heo; 2 tai nấm mèo; 1 quả trứng gà; Miến khô; Bánh đa cuốn; Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, hành tỏi băm, hành lá

Yến Oanh @cook_5700873

Đà Nẵng, Việt Nam

Vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh, đặc biệt là khi tiết trời mưa và chớm lạnh như thế này thì không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên gia đình thưởng thức những bữa cơm gia đình. Nói đến nem rán thì chắc hẳn người Việt nào cũng đã từng thưởng thức qua món này. Có rất nhiều cách để làm ra món nem nhưng để làm ra món nem vàng đều và giòn rụm thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay mình sẽ mách cho các bạn bí quyết nhỏ để giúp món nem được giòn hơn.

Xem thêm

Nem rán

Yến Oanh @cook_5700873

Đã lưu

Nguyên Liệu

Thịt heo
2 tainấm mèo
1 quảtrứng gà
Miến khô
Bánh đa cuốn
Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu, đường, hành tỏi băm, hành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt heo rửa sạch để ráo nước, băm nhuyễn.
2

Nấm mèo ngâm cho nở rửa sạch để ráo nước rồi bám nhuyễn.
3

Miến khô rửa sạch cắt ngắn khoảng 2cm. Hành lá rửa sạch cắt khúc 1cm.
4

Trộn tất cả nguyên liệu trên với nhau, cho 2 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối và cho trứng gà vào trộn đều. Ướp khoảng 10 phút.
5

Bước tiếp theo là gói nem, cho 1 ít phần nguyên liệu đã chuẩn bị trên vào bánh đa và cuốn nem lại cho gọn và đẹp mắt là được, làm lần lượt cho hết phần còn lại. Để nem được giòn hơn thì hoà thêm 1 chén nước đường thoa đều lên bánh đa trước khi cuốn sẽ giúp nem giòn hơn rất nhiều.
6

Bước cuối cùng là bắt chảo lên bếp cho dầu vào để dầu xăm xấp mặt nem như vậy nem sẽ chín vàng đều hơn. Nem vàng vớt ra để ráo dầu và trang trí thêm ít dưa leo và cà chua là có thể thường thức ngay.
7

Món này các bạn nên ăn ngay sau khi rán, để lâu nem sẽ dịu không được ngon. Nem kết hợp cùng nước mắm chua ngọt kèm với ít rau sống dưa leo thì các bạn đã có một món ăn chơi rất ngon đấy.