Mình làm chả lá lốt nhưng không cuốn lá lốt bên ngoài vì cả nhà đều thích thịt rán vàng chứ không thích kiểu cuốn lá thịt sẽ chín kiểu hấp mềm mà không giòn.

Mới tảu app, món đầu tiên mik làm là thịt viên :)))Có lá lốt nên thơm lắm, ăn cơm, ăn phở đều oke 😗😗

Trước đây mình đã chia sẻ công thức chả cuốn lá tía tô do ở Nhật không tìm được lá lốt. Nhân dịp đặt được lá lốt về mình làm luôn chả cuốn lá lốt, đúng là làm bằng lá lốt thơm hơn hẳn.

Bò cuốn lá lốt là 1 món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả trẻ con và người lớn tuổi. Nhắc đến món bò không thể bỏ qua món này trong thực đơn gia đình. Hấp dẫn vị giác từ cái nhìn cho đến khi ăn xong vẫn thật khó quên...

Thường nghe món bò lá lốt nhưng thịt heo cuốn lá lốt nướng cũng thơm lừng nha. Xiên nướng chấm tương chua chua ngọt ngọt cũng khá ngon đấy ạ.

Khi đi chơi nhà bạn ở Long An và thấy bạn tôi có cả một vườn cây lá lốt, tôi nảy ra ý định xin về làm món cuốn thịt bò lá lốt. Món này nhà làm có khác là trong thịt bò có trộn thêm lá lốt thái nhỏ. Như vậy trong, ngoài đều lá lốt.

Bò cuốn lá lốt là món ăn nổi tiếng và rất được yêu thích trong Sài Gòn. Mỗi khi đi dọc Tôn Đức Thắng là nức mũi luôn nha:). Từng miếng thịt mềm, thơm, ướp hợp khẩu vị, cuốn với rau ghém mát lịm, đồ chua chống ngấy, và chấm với mắm nêm thì thiệt là toẹt :))

Chút thịt xay gói ghém trong chiếc lá lốt mà mùi vị lại rất riêng biệt: Ngậy, thơm, béo béo.Một món ăn dân dã nhưng lại đưa cơm

Ngày xưa nhà e nghèo lắm, không có tiền mua thịt nạc như bây giờ, Mẹ thường lấy da heo cuốn rau rồi luộc để bảo với các con đây là giò cuốn, ngon lắm. Khi các con ăn giò cuốn, ngửi thấy mùi lá lốt và rau má, hỏi thì được Mẹ giải thích là làm giò có lá lốt mới ngon mà ăn nhiều lá lốt Mẹ sợ các con mất máu, rau má lại bổ máu, tốt cho hệ tim mạch nên Mẹ bổ sung cho các con. Mẹ nói ngày xưa bà cũng chỉ cho Mẹ như vậy. Giờ đây cho dù khác xưa, có thêm chút thịt trong nhân nhưng con sẽ không quên công thức của Mẹ đâu nhé.

Đợt này lá lốt ra nhiều quá nên sẳn có miếng thịt cá lóc mình cuốn lá lốt ăn cùng bánh tráng cho cả nhà.

#cookpadapron2025Cứ đến ngày ăn chay thì làm ít đậu khuôn cuộn lá lốt cuốn rau sống hoặc để ăn với bún nước tương. Lá lốt nhà chỉ trồng một chậu nhỏ nhưng vẫn đủ ăn, rất tiện, nhiều lúc ưa cuốn hoặc nấu canh chua chỉ cần ngắt ít cọng là đủ cho một bữa.(Tuần 7).

Trẻ con nhà mọi người không biết sao chứ nhà tớ tụi nó mê lá lốt. Xào măng bỏ lá lốt tụi nó cũng thích. Món này hôm nào bận làm đại cái là xong bữa.