Su mền (Su singapore)

Name: Su mền (Su singapore)
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 70 g bột năng; 15 g bột mì đa dụng; 5 g bột gạo tẻ; 5 g đường + tí xíu muối; Vài giọt vanila; 30 ml dầu ăn; 20 g bơ nhạt; 100 g cheese cream; 100 g whipping cream; 50 g sữa tươi không đường; 50 g bơ nhạt; 40 g đường

Đậu Thị Ngọc Ngà @cook_18403825

Đồng Nai

Trời miền nam nóng nực, làm 1 miếng su mát ngọt thanh béo dịu thì còn gì bằng ☺️

Xem thêm

Su mền (Su singapore)

Đậu Thị Ngọc Ngà @cook_18403825

Đồng Nai

Trời miền nam nóng nực, làm 1 miếng su mát ngọt thanh béo dịu thì còn gì bằng ☺️

Đã lưu

Nguyên Liệu

3 phần ăn

70 gbột năng
15 gbột mì đa dụng
5 gbột gạo tẻ
5 gđường + tí xíu muối
Vài giọtvanila
30 mldầu ăn
20 gbơ nhạt
Phầnnhân
100 gcheese cream
100 gwhipping cream
50 gsữa tươi không đường
50 gbơ nhạt
40 gđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đun vừa sôi 120ml nước + bơ + dầu ăn + đường + muối ở phần vỏ
2

Ray bột mì bột năng & bột gạo vào 1 cái thố, nước vừa sôi thì đổ hỗn hợp bột vào đảo nhanh tay, tắt bếp, bột lúc này hơi khó miết, có thể vón cục
3

Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp bột trên (bột nguội), nếu khó đánh bằng tay thì có thể trộn băng máy trứng,
4

Sau đó cho vào hỗn hợp bắt kem, bắt và nướng 170 độ 15' sau đó giảm 150 độ 15 phút nữa
5

Phần nhân, cho creamcheese đã mềm vào nồi, đun lửa nhỏ cùng với bơ cho mềm mịn, sau đó cho whip + sữa tươi vào
6

Tiếp sau đó cho 10g bột bắp vào hỗn hợp nhân trên, bỏ ngăn mát đợi bánh chín thì bơm nhân
7

Các bạn có thể mix với chocolate hạnh nhân hoặc mứt tuỳ ý