Bánh Flan bằng lò nướng (Flan bỏ lò)🍮🍮🍮

Flan thì quá quen thuộc rồi, nhưng bằng lò nướng thì nhanh , không phải đứng canh và 100% không sợ rỗ bánh như hấp và đạt được kết quả như nhau! Các bạn làm thử nhé !

Xem thêm

Bánh Flan bằng lò nướng (Flan bỏ lò)🍮🍮🍮

NANA NGUYEN @nananguyen141

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 lítsữa tươi
7 quảtrứng gà (nhiệt độ phòng, không lấy từ tủ lạnh ra)
1/2 lonsữa đặc
Vanilla
Giấy bạc
Chanh

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Caramell : cho nước xấp mặt đường, đun lửa vừa đến khi đường tan, chỉ lắc nhẹ chứ không khuấy, đun đến khi đạt độ vàng mong muốn, vắt một ít chanh cho không bị đông lại > đổ ra khuôn
2

Đổ 1 lít sữa vào nồi > cho 1/2 lon sữa đặc vào cùng (thích ngọt có thể cho hơn nhưng mình chi thích vừa đủ)> bắc lên bếp lửa trung bình > khuấy đều cho sữa nóng nhưng không sôi > nhấc xuống tắt bếp !
3

Đập 7 trứng gà vào tô to(mình lấy hết tròng trắng vì không muốn bỏ phí, thành phẩm vẫn béo và thơm)> khuấy đều theo 1 chiều (không đánh) đến khi tan > múc từng vá canh sữa bỏ vào và khuấy (đây là bước quyết định bánh có mịn hay không, không đổ vào cái ào nha) > khuấy đến khi hết sữa thì cho vanilla > rây qua rây cho hết lợn cợn > cho vào khuôn
4

Phần khay nướng cho 1 ít nước >
Làm nóng lò trước 10 phút ở 150 độ C ở 2 mặt lửa (nướng trong 50p) > lò nóng thì cho bánh đã bọc giấy bạc ở miệng tránh bị cháy vào !Ở hình mình quên bọc nên mặt trên nó vàng như vậy đó (cho nên các bạn đừng quên bước này nhé) Vậy là xong 😉