Đập 1 trứng quậy đều cho tí nước mắm tí bột ngọt trộn vô cơm.bắc chảo phi tỏi thơm cho cơm vào xào cho khô cho hành lá vào để bên.lấy 3 trứng đập riêng 2 lòng trắng và đỏ mỗi bên cho tí muối quậy đều không cho nổi bọt.dùng chảo chống dính chiên phần lòng đỏ lửa thấp khi lòng đỏ chín cắt xéo thành sợi cách 1 sợi lấy ra 1 sợi sau đó cho lòng trắng vào.lòng trắng chín cho cơm vào gấp lại cho ra dĩa sau đó trang trí thứ gì tùy ý