Vo nếp sạch rồi đem ngâm nếp trong 1 giờ. Muốn có màu đẹp dùng food Color của hãng American sẽ đẹp và tươi hơn. Mình làm màu của đá Peridot nên mình dùng 1 giọt màu xanh lá và 3 giọt màu vàng.

Nếp sau khi ngâm đổ ra rổ cho ráo nước rồi cho dầu ăn vào trộn đều.

Luộc hạt sen 15p sau đó vớt ra đem đồ chung với xôi.

Sau khi cho hạt sen lên mặt nếp rồi cho vô nồi nước để đồ xôi. Bỏ lá dứa hấp cho thơm.

Nước cốt dừa khuấy với đường và chút muối cho đậm đà ròi khi xôi vừa chín thì rưới đều lên rồi dùng đũa xới đều lên và đậy nắp đồ tiếp cho xôi chín.

Xôi chín thì tắt bếp và múc ra đĩa ăn nóng rất ngon.