Hấp bí chín nghiền nhuyển cho bột nếp vào nhồi mịn khoảng 160g.còn lại khoảng 40g cho chút màu xanh làm cuống.sau khi nhồi bột xong cắt chia thành những viên nhỏ vo tròn dùng đồ vật nào có bản hơi to nhấn làm kẻ trái bí sau đó dùng đầu đủa nhấn 1 lỗ giữa se sợi màu xanh làm cuống nhét vào giữa.làm xong bắc chảo nước sôi cho tất cả vào luộc.khi bí nổi lên là chín vớt qua ngâm qua nước lạnh.nấu một nồi nước cốt dừa nêm muối đường thêm vani rồi vớt bí cho ráo thả vô nước cốt dừa.

Nồi chè sôi lên thì nhắc xuống múc ra chén có thể thêm đậu phộng