Thịt rửa sạch, cắt theo thớ mỏng và dài bằng 2 đốt tay, ướp 3 muỗng cf bột nêm, hành tím băm, 3muỗng cf dầu ăn và hũ gia vị nướng

Ớt chuông bỏ hột và thái theo hình vuông 2cm, khóm bỏ cùi ở giữa và thái miếng vừa ăn

Dùng que xiên lần lượt1 miếng thịt rồi 1 miếng ớt chuông và khóm cho đến hết.

Lò nướng :Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút trước khi để thịt vào lò. Nướng ở nhiệt độ 290 thì khoảng 30 phút sau là chín tới.nướng than: nướng thịt trực tiếp trên vỉ cho đến khi thịt vàng xém là chín (lưu ý là khi nướng than phải trở thịt nhanh để không bị cháy khét)

Gắp thịt đã nướng ra dĩa ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều được.