Ninh nước ngọt bằng xương gà và cho cọng sườn vào hầm hớt bọt thường xuyên để nước được trong.sườn mềm nêm nước vừa ăn.giá rau rửa sạch để ráo.bắc nồi khác trụn hoành thánh cho vô tô.múc nước ngọt sườn xương để lên cho giá rau lên mặt cho thêm tiêu lên