Đỗ xanh vo sạch rồi ngâm với nước ấm khoảng 2 tiếng để đỗ nở ra.
– Cho đỗ xanh vào nồi, đổ ngập nước rồi nấu đỗ xanh đến khi chín nhừ.
– Dầu ăn đã chuẩn bị cho vào chảo đun nóng rồi tiếp tục đổ đỗ xanh đã đun chín vào cùng với đường và dừa sợi đảo đều cho đến khi đỗ xanh khô thì lúc này các bạn tiếp tục cho vani vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cho Bột năng bột matcha đường nước lên đun khoáng đều tay đến khi hỗn hợp sền sệt lại rồi tắt bếp. Bánh màu trắng là n cho bột matcha

Gói bánh: dùng mạc bọc thực phẩm để gói bánh và định hình luôn chiếc bánh phần nhân đỗ nặn tròn trước khi gói

Cho lên nồi xôi khoảng 20p (khi phầm vỏ chuyển qua màu xanh trong thì chín)

Bóc màng bọc thực phẩm để bánh đến khi nguội thì rắc vừng và gói lại bằng màng bọc thực phẩm mới