Nấu nước sôi, cho mì vào đảo đều tắt bếp. Mì tơi ra vớt ra rổ để ráo (trụng mì sơ, không trụng kĩ quá mì mềm sẽ không ngon). Bắp cải cắt mỏng, rửa sạch với nước muối để ráo. Khuấy đều trứng trong chén thêm 1/2 mcf nước mắm, cho ít dầu vào chảo tráng mỏng trứng chiên chín, cắt sợi

Phi thơm đầu hành lá xào bắp cải, nêm 1/2 m cang hạt nêm, xíu đường đảo đều.Bắp cải vừa chín cho mì gói đã trụng vào, trộn đều cho mì tơi ra. Nếm lại vừa khẩu vị, cho tiếp trứng, hành lá cắt khúc vào thêm ít tiêu tắt bếp

Đôi khi thèm mì và đói, món đơn giản cũng ngon miệng lắm đa. Ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt😋😋😋