Canh gà hầm củ sen

Name: Canh gà hầm củ sen
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Củ sen; 1 đùi (nhà nhiều người thì thêm thịt); 1 cà rốt; 1 bắp ngô ngọt; 3 củ hành tím; Nhúm nấm hương; Nhúm kỷ tử, táo đỏ (nếu có); Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, gia vị, hạt nêm, đường

Ngọc Huyền @ngochuyenn

Nhà có bà bầu lại đang thừa thịt gà nên em làm món này cải thiện bữa ăn cho nhà vì bà bầu chị em không thích ăn canh móng giò 😂

Xem thêm

Canh gà hầm củ sen

Ngọc Huyền @ngochuyenn

Nhà có bà bầu lại đang thừa thịt gà nên em làm món này cải thiện bữa ăn cho nhà vì bà bầu chị em không thích ăn canh móng giò 😂

Đã lưu

Nguyên Liệu

Củsen
1đùi (nhà nhiều người thì thêm thịt)
1cà rốt
1bắp ngô ngọt
3 củhành tím
Nhúmnấm hương
Nhúmkỷ tử, táo đỏ (nếu có)
Dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, gia vị, hạt nêm, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà rửa sạch với muối, thái miếng vừa ăn. Trần sơ qua nước sôi cho hết bọt bẩn. Ướp với ít bột nêm, nước mắm.
2

Củ sen gọt vỏ, thái miếng vừa ngâm trong nước cho thêm muối với ít dấm gạo để củ sen không thâm đen
3

Cà rốt, ngô ngọt cắt khúc vừa ăn. Nấm hương ngâm mềm rồi rửa sạch. Nếu có kỷ tử rửa sạch để ráo xong cho riêng vào 1 cái túi lọc, táo đỏ ngâm mềm 10'.
4

Hành tím bóc vỏ. Cho ít dầu ăn vào nồi đổ thịt gà vào xào săn thì đổ nước đầy cách thịt gà 2 lóng tay, cho hành tím thả cùng. Đun sôi hớt bọt cho nước trong. Nước sôi hạ lửa vừa cho cho cà rốt, ngô ngọt, nấm hương, kỷ tử, táo đỏ vào.
5

Ninh đến khi củ sen mềm hơi giòn, thì cho muối, hạt nêm, đường vừa miệng. Bỏ kỷ tử đi. Thái hành lá, rau mùi, thêm ít tiêu xay vào cho thơm. Tắt bếp ăn nóng với cơm ngon lắm ạ. Thịt gà mềm, củ sen bùi bùi. Chúc mọi người ngon miệng. ‼️lưu ý: mọi người hầm lửa vừa thôi nhé vì em sợ lỡ h cơm nên ninh lửa hơi to nên chắc vì thế nước nó mới đục vậy 😭😭😭