Nem rán

Name: Nem rán
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr thịt xay; 3 chiếc nhỏ Mọc nhĩ; 3 chiếc Nấm hương; 2 cọng Hành lá; 3 nhánh Hành khô; 1/4 củ Hành tây; 1 củ Cà rốt (Vừa làm nhân, vừa làm nước chấm); 50 gr Miến; 2 quả Trứng; Mì chính hoặc thay bằng chút muối gia vị: nửa thìa cà phê; Bánh đa/Bánh đa rế; Dầu ăn

Nhi @haintn18

Singapore

Nem rán

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

200 grthịt xay
3 chiếc nhỏMọc nhĩ
3 chiếcNấm hương
2 cọngHành lá
3 nhánhHành khô
1/4 củHành tây
1 củCà rốt (Vừa làm nhân, vừa làm nước chấm)
50 grMiến
2 quảTrứng
Mì chính hoặc thay bằng chút muối gia vị: nửa thìa cà phê
Bánh đa/Bánh đa rế
Dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn đều, quấn và chiên
Nước chấm (cho ăn ướt): pha giống nước chấm cho bún chả nhưng cần đặm (mặn hơn chút) vì nem nhạt hơn thịt nướng ở bún chả
Nước chấm (cho ăn khô): kiểu bún đậu. Pha giống bún bò nam bộ. Chủ yếu vị mặn, hoà thêm chút nước lọc cho bớt mặn, thêm đường và vị chua. Bạn có thể tận dụng từ nước mắm pha ở trên rồi thêm mắm, đường, chút chua.