Ghẹ rửa kĩ sơ chế thật sạch (vì mình k thích ăn nguyên con nên mình tách làm đôi)

Chiên ghẹ với dầu ăn

Phần sốt me : hành,tỏi, gừng ớt băm nhuyễn sả đập dập băm cùng. me ngâm với nước sôi dằm lấy phần nước cốt với hạt me ra

Bắt chảo lên cho dầu ăn phi thơm hành,tỏi gừng,sả ớt phi thơm cho phần nươc me vào tiếp tục cho nước mắm,đường,hạt nêm, bột ngọt nêm x cho ngọt ngọt chua chua là đk rồi sên cho tới khi phần sốt đậm đặc lại cho phần ghẹ chiên vào tiếp tục đun lửa nhỏ cho tới khi ghẹ và phần sốt quyện vào. tắc bếp và ăn thôi