Bánh Thiên Tằng Cao (da lợn quế hoa kỷ tử)

Name: Bánh Thiên Tằng Cao (da lợn quế hoa kỷ tử)
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gram bột năng; 160 gram bột gạo; 4 thìa quế hoa; 2 thìa kỷ tử; 2 thìa hoa đậu biếc khô; 4 muỗng cốt dừa; 200 ml nước nóng; 1/2 thìa muối; 180 gram đường

Toorin KonShun @cook_13282114

Bánh Thiên Tằng Cao (da lợn quế hoa kỷ tử)

Toorin KonShun @cook_13282114

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

200 grambột năng
160 grambột gạo
4 thìaquế hoa
2 thìakỷ tử
2 thìahoa đậu biếc khô
4 muỗngcốt dừa
200 mlnước nóng
1/2 thìa muối
180 gramđường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn bột năng, bột gạo, đường lại với nhau
2

Ngâm hỗn hợp kỷ tử, quế hoa với nước nóng, để nguội rồi trộn với hỗn hộp bột khi sâm sấp
3

Ray hỗn hợp bột qua khay cho mịn
4

Cho bột nghỉ 30 phút
5

Cho vào khay đã thoa đều dầu vào xửng hấp đang nước sôi, đậy nấp lại đợi 10p, và chế từng lớp bột lên với nhau (lớp bột tuỳ chỉnh ngoài nguyên liệu kỷ tử, quế hoa có thể là màu lá dứa, màu đậu biếc, củ dền...) mỗi lớp dàn đều đợi 5p