Vịt đã làm rửa với rượu và muối cho bớt mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại với nước, chặt làm 2-3 phần và để ráo

Làm nước ướp vịt: hành tỏi băm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng bột ớt, 6 muỗng nước tương và 1/3 thìa cfe muối. Cho vịt vào nước ướp khoảng 45 phút

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, để thịt vịt vào để vịt săn lại và cho nước ướp vào. Thêm 500ml nước lọc. Đậy nắp lại khìa với lửa nhỏ từ 30-40 phút.

Vớt vịt ra chặt miếng vừa ăn. Ăn kèm với cà chua và dưa leo.