Sườn non rửa sạch ninh hầm 5p cho ra chất dơ. Đổ nước 1 đi rửa sạch sườn lại. Ninh hầm nước 2 20p-30p

Sau ninh xương sườn non 30p đập dập sả vào hầm chung. Nêm bột tỏi - bột hành - xíu nghệ - bột nêm cho dậy mùi. Cho chà là - củ cải đường chẻ đôi cho vào để ninh luôn

Cá trong lúc ninh nước 2. Rửa sạch với muối loãng. Mình chọn file tránh xương. Lúc đầu định chiên cá nhưng sợ bé đang mọc răng nên mình bỏ vào nước dùng nấu chín luôn

Cá sau gỡ thịt gỡ xương - nêm nếm bột nêm - hành - tỏi cho đậm vị 5-10p. Bắt 1 chảo dầu nóng khác, cho củ hành tím vào chảo đảo cho thơm. Cho cá vào đảo cho săn

Cá nấu khoảng 10p thì gắp ra dĩa ngoài. Gỡ da gỡ thịt coi xót xương không. Rồi nêm chút bột nêm - bột hành - bột tỏi

Ninh hỗn hợp nước dùng nêm nếm vừa ăn. Luộc bún sẵn 15p xong tráng qua nước lạnh

Xếp bún ra tô. Đổ nước dùng vào (nhớ đổ qua rây tránh sả cặn cá cặn xương). Cho cá xếp lên

Chúc mọi người ngon miệng 🥰 có thể thêm hoa thiên lý và trứng vịt lộn cho ngon hơn nha !!!