Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng rồi băm nhỏ.

Rau củ rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn. Hành khô băm nhỏ.

Làm nóng chảo, phi thơm hành khô rồi cho rau củ vào xào với một ít nước tương.

Rau củ vừa chín thì cho tôm băm vào đảo đều cho tôm săn lại & ngấm gia vị.

Tiếp tục cho cơm vào đảo nhanh tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho vào chén.

Trứng khuấy tan, đổ mỏng rùi dùng đũa kéo thẳng hai đầu, khéo léo xoay chảo tạo vân lốc xoáy.

Hỗn hợp sốt gồm có 2 thìa canh tương cà + 1 thìa nước tướng + xíu sữa tươi + xíu nước lọc đun đến khi sánh lại.

Bày cơm ra đĩa, phủ trứng chiên & chan nước sốt lên là hoàn thành ạ :))