Sườn sơ chế sạch, chặt khúc vừa ăn sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ bụi bẩn (mẹ nào thích mềm thì hầm trc khoảng 30')

Ứớp sườn với hành tỏi băm nhỏ, dầu hào, nước tương & syrup thốt nốt (ướp càng lâu càng thấm)

Bắt chảo, phi thơm hành tỏi băm rồi cho sườn vào đảo đều cho săn thịt và ngấm gia vị thì đổ nước dừa vào đun liu riu đến khi cạn nước & sườn chuyển sang màu cánh gián thì nhắc xuống.

Rắc thêm hạt tiêu, hành lá & dùng kèm cơm nóng cực ngon luôn :))