Cá rửa sạch để ráo rán vàng 2 mặt.

Hành củ thái lát, gừng thái lát, đầu hành lá 5 cây cắt khúc.

Cho mỡ lợn vào chảo cho hành khô vào phi gần vàng thì cho đầu hành tươi và gừng lát vào đảo đều cho thơm. Sau đó cho cá + mắm, đường, gia vị, chỗ hành tươi còn lại, nước hàng vào.đun 30 giây rồi cho nước nóng gần sâm sấm cá đun tiếp đến khi gần cạn nước.

Ăn nóng cùng cơm ☺️