Thịt xay cho vào tô,thêm bắp hạt bằm nhỏ,nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ cho tiếp vào tô thịt,cho cà rốt gọt vỏ rồi cắt nhỏ vào,thêm hành lá cắt nhỏ,hành tím băm nhỏ,nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê dầu hào,ít tiêu và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

Cho hỗn hợp thịt vào xửng hấp khoảng 10 phút cho chín sơ rồi lấy ra để nguội.

Cà chua rửa sạch để ráo.Xà lách nhặt và rửa sạch để ráo.

Cắt cà chua làm 8 phần nhưng không đứt rồi lấy dao nhọn cho mũi dao vào 8 phần rồi tỉa thành bông hoa hoặc tỉa theo ý thích nhé.

Lấy dao cắt ngang phần đầu rồi khoét lỗ để lấy ruột cho vào tô lát làm nước sốt nhé!

Cho phần thịt đã hấp vào từng quả cà chua rồi lấy phần đầu lúc nãy cắt ngang đóng lại.Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Cho cà chua vào xửng hấp khoảng 10 phút vì thịt đã hấp rồi nên giờ chỉ cần hấp như vậy là cà chua và thịt chín.

Đang trong thời gian hấp cà chua thì làm phần nước sốt.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần ruột cà chua vào nấu chín cùng ít nước mắm và ít đường.Khi hỗn hợp sền sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho ra chén.

Xếp xà lách lên đĩa,cho cà chua vào đĩa trang trí ngò rí hoặc vài trái cà chua bi cho đẹp.Khi thưởng thức rưới nước sốt cà chua vào.Hoặc có thế bóc vỏ cà chua ra rồi để ngược trái cà chua lại rồi bỏ phần đầu đi để lộ ra phần thịt đã hấp đây cũng là cách trang trí khác.Tùy sở thích của mỗi người để trang trí cho đẹp mắt nha.