Nộm hoa ban

Name: Nộm hoa ban
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gam Hoa ban; 200 gam Măng đắng; 100 gam Lạc rang; 5 thìa cafe Riềng xay; 2 thìa cafe Sả băm nhỏ; 2 quả Chanh; 2 thìa Đường; 2 thìa Nước mắm; 1/2 thìa Mì chính; 2 mớ nhỏ Rau mùi; 1 quả Ớt tươi; 1 củ Tỏi; 1/2 thìa Mắc khén

Gấm Nguyễn Thị @cook_24907159

Thị xã Mường Lay tỉnh Điện Biên

Nộm hoa ban

Gấm Nguyễn Thị @cook_24907159

Thị xã Mường Lay tỉnh Điện Biên

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ

4 người

500 gamHoa ban
200 gamMăng đắng
100 gamLạc rang
5 thìa cafeRiềng xay
2 thìa cafeSả băm nhỏ
2 quảChanh
2 thìaĐường
2 thìaNước mắm
1/2 thìaMì chính
2 mớ nhỏRau mùi
1 quảỚt tươi
1 củTỏi
1/2 thìaMắc khén

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ

1

Chuẩn bị riềng xay, sả băm ớt, chanh măng đắng luộc chín tước nhỏ
2

Hoa ban bỏ cuống lấy cánh hoa và nụ rửa sạch để ráo luộc qua để ráo nước
3

Hoà nước mắm, chanh, đường, tỏi, hạt mắc khén
4

Cho măng đã tước nhỏ và hoa ban đã luộc vào tô thêm riềng,sả, hoa ban, nước mắm đã pha rau mùi thái nhỏ đảo đều thêm lạc rang giã nhỏ này ra đĩa thưởng thức nhé!