Đầu tiên là xử lý mắm cá linh. Mình lấy mắm cá linh ra thớt, băm nhuyễn. Hoà thêm ít nước để trộn ra mắm, ray lấy phần nước, bỏ bớt xác. nhuyễn

Mình lấy 1/3 mắm cá linh đã băm nhuyễn để trộn máy xay sinh tố, bỏ vào cốt mắm đã ray vừa nãy. Tạo vị đậm đà, em bé ăn được vì xương nhừ nát rồi rất an tâm

Thịt heo mình có thể băm hoặc xay. Nhưng chỉ xay nhẹ cho tơi thịt vừa đủ thôi đừng để nhuyễn quá nhé

Tiếp đến là trộn hỗn hợp mắm, thịt heo, trứng, củ hành tím, hành lá, đường, tiêu như hình này nhé

Bỏ vào nồi hấp chừng 20' cho mắm chính. Bạn dùng cây tăm để kiểm tra nhé, không thịt không dính trên tăm nghĩa là ở trong đã chính

Khi mắm chính thì nhanh tay, lấy 2 lòng đỏ trứng đánh tan, hành lá và ít ớt trang trí. Hấp thêm 10' nữa là xong ạ