Cải chua tách nhánh, rửa sạch, vắt khô nước, thái ngắn 4cm

Thịt heo thái miếng vừa ăn, hành lá thái khúc 1,5cm

Bắt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu, 3 thìa đường vào, nấu sôi ngã vàng thì tắt bếp

Cho thịt đã thái vào trộn cho ngấm màu.

Bắt bếp lửa lớn, xào thịt cho chín, cho thêm 1 thìa nước mắm, 1/2 muỗng cafe bột ngọt vào

Thịt chín cho cải chua đã thái vào, cho cuốn vào trước cho lá vào sau

Kho cạn nước thì bắt xuống, cho hành lá đã thái khúc vào trộn đều, rắc tiêu xay lên