Cá hấp chua ngọt

Name: Cá hấp chua ngọt
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con cá tầm 500_600gmình có thể dùng cá sông cá biển tùy thích nhé,thường mình dùng cá biển nhiều hơn nhưcá cu,cá cam,cá cồi,..; 2 quả cà chua; 1/2 quả thơm; 1 củ hành tây; 3 ổ bún tàu; 2,3 tai nấm mèo; 1 củ cà rốt; Hành lá,ớt; Gia vị đường,tiêu mắm,hạt nêm,bột ngọt

Thuỳ Huỳnh @cook_23754309

#onhanauan

Xem thêm

Cá hấp chua ngọt

Thuỳ Huỳnh @cook_23754309

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

2 người

1 concá tầm 500_600gmình có thể dùng cá sông cá biển tùy thích nhé,thường mình dùng cá biển nhiều hơn nhưcá cu,cá cam,cá cồi,..
2 quảcà chua
1/2 quảthơm
1 củhành tây
3 ổbún tàu
2,3 tainấm mèo
1 củcà rốt
Hành lá,ớt
Gia vị đường,tiêu mắm,hạt nêm,bột ngọt

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Rửa sạch và sơ chế các nguyên liệu trên. Cà chua cắt múi cau,hành tây cắt múi cau,cà rốt cắt hình hoa,thơm cắt rẻ quạt. 2 ổ bún, nấm mèo đem ngâm nước
2

Phi hành tỏi cho thơm rồi cho cà rốt vào xào,tiếp theo cà chua, thơm,hành tây,nấm mèo,và bún đã ngâm vào,cho thêm nước rồi nêm mắm,đường,bột ngọt hạt nêm cho vừa miệng,sau đó cho hành lá,tắt bếp
3

Ướp cá với tý hạt nêm và bột ngọt,đem đi hấp chín. Chiên ổ bún tàu còn lại cho phồng giòn lên nha
4

Bỏ ít củ hành lá lót phía dưới dĩa hấp,cho cá lên trên,rồi cho hỗn hợp xào chua ngọt vào,trang trí thêm chút hành,ngò,ớt,điểm thêm ít bún chiên giòn lên nữa nhé. Món cá hấp này ngon khi ăn nóng,mình có thể bắc lên bếp để lửa liu riu nha. Ăn kèm rau sống,nước mắm,có thể ăn với bún cơm đều được.