Nấm nướng riềng mẻ
Bảo Bình @tramtue_vn
#bepvang
Món ăn này mình lấy ý tưởng từ món ăn của 1 nhà hàng chay, thực sự là họ làm không ngon nên mình quyết định sẽ về làm thử lại. Kết quả là mình thấy hài lòng, Mình nghĩ món ăn này hương vị khá ok đấy. Bạn hãy thử làm nhé!
Nấm nướng riềng mẻ
#bepvang
Món ăn này mình lấy ý tưởng từ món ăn của 1 nhà hàng chay, thực sự là họ làm không ngon nên mình quyết định sẽ về làm thử lại. Kết quả là mình thấy hài lòng, Mình nghĩ món ăn này hương vị khá ok đấy. Bạn hãy thử làm nhé!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nấm đùi gà cắt mỏng 0,4 cm, ướp nấm với riềng, mẻ (đã lọc bỏ bã), nước mắm chay, đường, hạt nêm, dầu ăn
- 2
Trộn đều các nguyên liệu. Ướp 10’. Sau đó xếp vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu
- 3
Nướng ở nhiệt cao nhất tới khi nấm vàng là được. Khi ăn, dùng kèm bún và nước mắm ớt.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tôi đến với ẩm thực chay từ một nhân duyên gia đình, và dần dần, nó trở thành một phần tự nhiên trong đời sống như hơi thở, như thói quen chăm sóc thân tâm một cách dịu dàng.Qua nhiều năm nấu chay cho những người thân yêu, tôi nhận ra: nấu ăn chay không khó. Thật ra, chỉ cần rau củ tự nhiên, một chút khéo léo và sự lắng lòng khi đứng bếp, bạn đã có thể tạo nên những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng và thanh tịnh.Tôi không viết blog này để dạy bạn phải nấu “đúng công thức”. Mỗi món ăn tôi chia sẻ chỉ là một gợi ý để bạn có thể tự do sáng tạo theo nguyên liệu, khẩu vị, hay cảm hứng riêng của mình. Nấu ăn, với tôi, là một hành trình linh hoạt và sống động không áp đặt, không khuôn mẫu.Chúc bạn tìm thấy niềm vui nơi căn bếp nhỏ, và nuôi dưỡng được sự an lành trong từng bữa ăn chay giản dị. “Bếp là nơi nuôi dưỡng Sự tĩnh lặng dịu dàng Tới lui luôn cẩn trọng Nấu với tâm bình an”https://tramtue.vn/blogs/goc-chay-tuehttps://www.facebook.com/TramhuongTue/
Xem thêm Các Món Tương Tự
-
Chả nấm bào ngư thì là Chả nấm bào ngư thì là
Món này mình lấy ý tưởng từ món chả mực Hạ Long. Món này cách làm cũng rất đơn giản mà ngon.#bepvang #monchay #chả_mực_chay
-
Dưa chua kho riềng và rong biển Dưa chua kho riềng và rong biển
Món này mình lấy ý tưởng từ món cá kho dưa miền Bắc, biến tấu thành 1 món ăn chay. Mình nghĩ là món này mặc dù đơn giản nhưng rất đưa cơm đấy.#duvisautet -
Nấm xào khế rau răm Nấm xào khế rau răm
Ở miền Bắc, vào những ngày hè oi ả, món hến xào khế xanh là một lựa chọn thanh mát, giải nhiệt rất được ưa chuộng. Lấy cảm hứng từ món ăn này, mình đã thử biến tấu thành một phiên bản chay.Có người cho rằng cứ nấu thôi, không cần phải lấy ý tưởng từ món này hay món kia. Nhưng mình nghĩ, nếu không có ý tưởng đó, làm sao mình có thể sáng tạo ra nhiều món ăn chay thú vị? Quan trọng vẫn là nguyên liệu tươi ngon, không dùng thực phẩm công nghiệp – chỉ riêng điều đó thôi cũng đã đủ để một bữa ăn trở nên lành mạnh và ý nghĩa hơn.Bạn thử nghĩ mà xem, để có một đĩa hến xào khế, phải cần đến 1-2 kg hến. Trong khi đó, chỉ với 200g nấm, mình đã có thể tạo ra một món ăn tương tự mà không cần lấy đi sinh mạng của biết bao nhiêu con hến. Vậy thì tại sao lại không thử một lựa chọn nhẹ nhàng hơn cho cả cơ thể lẫn tâm hồn? -
Đậu nấm xúc bánh đa Đậu nấm xúc bánh đa
Mình rất ấn tượng với món hến xúc bánh đa khi đến Hội An! Với ý tưởng là làm món chay kiểu này xem sao nên mình tham khảo trên mạng thấy công thức Ducan’s kitchen hợp ý mình nhất nên triển luôn! Kết quả là cho ra món ngon bất ngờ và mình thực lòng thích món chay này hơn món mặn kia! 🤓 Vì vị dai dai của nấm kết hợp với vị bùi của đậu và lạc cũng như vị thơm của sả, ớt và rau thơm ăn kèm tạo nên món ăn lạ miệng khiến cho ta nhớ mãi vị của nó! Không tin bạn hãy làm thử và cho cảm nhận về món này nhé! 🤗👉Lưu ý : Vì sư Chùa kiêng ngũ vị tân là hành, kiệu, hẹ, nén, tỏi , nên nếu làm cho nhà Chùa các bạn không cho gia vị này nhé!#5hthu5#buatruanhanhgon
-
Xiên Nướng Chay Xiên Nướng Chay
Ngày chay đổi món ăn chơi cho thêm phần phong phú nha cả nhà. Rau củ nấm tuỳ ý thích gia đình mình có sẵn gì mình làm nha.
-
Món chay thường ngày| Nấm và sườn chay rang mặn Món chay thường ngày| Nấm và sườn chay rang mặn
Một món chay có thể dùng dần cho 3-5 ngày, món mặn ăn với cơm, khi vội luộc thêm đĩa rau gì nữa là đã ok rồi. Món này là một gợi ý hay cho bạn khi bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng .#ebepvang#bepchay -
Sườn chay nướng riềng mẻ Sườn chay nướng riềng mẻ
Có người thắc mắc: “Ăn chay sao còn gọi là sườn này sườn kia?” Tôi chỉ cười: “Bởi nguyên liệu chay giờ có cả trăm loại. Nếu không đặt tên như vậy, thì không biết gọi làm sao để người nghe hiểu món ấy có mùi vị gì.”Tên món ăn chỉ là cái nhãn để giúp người khác dễ hình dung. Nếu gọi “đạm đậu nành ” thì không ai hình dung ra nó thế nào, vị ra saonhưng gọi là “sườn chay sốt me” … thì người ta hình dung được ngay hương vị, cách chế biến.Cho nên, đừng phân biệt. Một món ăn ngon – dù tên gọi là gì – vẫn có thể gieo duyên lành, nếu được nấu bằng cả tâm thiện lành và hiểu biết đúng đắn.#Cookpadapron2025Tuần 12: Sườn chay -
Miến xào nấm chay Miến xào nấm chay
#bepvang#buasangVietMình lấy nguyên tác từ món miến lươn nổi tiếng chợ Hàng Da, HN rồi chuyển thể thành món chay. Với mình, những món ăn HN thân thuộc luôn là ký ức dịu dàng dù đã chuyển vào SG sống mấy năm nay. -
Bông Cải Xanh Xào Nấm Chay Bông Cải Xanh Xào Nấm Chay
Món xào cho ngày chay rất ngọt vì có nấm, bông cải xanh thì thơm giòn. Bổ sung vào kho ý tưởng cho ngày chay ạ.#bepvang -
Bún ngải miền Trung Bún ngải miền Trung
Món bún này tên nghe lại quá hen? Món bún này mình lấy ý tưởng từ 1 món bún của miền Trung. Thành phần có dùng #củ_ngải_bún, củ này ở miền Trung, miền Nam khá phổ biến.Món bún này hương vị thơm thơm, nồng ấm nhưng không hắc, được chế theo khẩu vị của mình.#Daisucookpad #bepchay -
Nấm Nướng Miso (Món Chay) Nấm Nướng Miso (Món Chay)
Nấm nướng bơ tỏi miso kiểu Nhật nhiều lợi ích cho sức khỏe, đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nấm là thịt thực vật kết hợp với mùi bơ tỏi, lá thơm và miso là món yêu thích làm siêu lẹ của nhà mình, mời các bạn vào bếp làm thử nha. -
Măng củ hầm sả Măng củ hầm sả
Món này mình cũng lấy ý tưởng từ món ăn của một nhà hàng. Món măng củ hầm sả này không hẳn là món canh, có thể dùng kèm bún hoặc dùng như 1 món khai vị cho bữa tiệc.Măng kết hợp với sả, nghe hơi lạ nhưng vị ngon, rất hợp với nhau.
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/13469345
Bình luận