Cá khô đem luộc mềm,bốc xương,tách miếng nhỏ vừa ăn,củ hành lột vỏ cắt ra 2-3../củ,,làm chén gia vị;3muong giấm,4 m..đường,2 m..bột ngọt..

Cá khô chiên vàng,giòn,bỏ củ hành vào sơ khoảng 3phut,sau đó đổ chén gia vị vào,sơ đều cho cá khô và củ hành thấm điều cạn hết nước là được...nhắc xuống khỏi bếp cắt hành lá bỏ vào sơ đều rồi bỏ ra đĩa...thế là xong..