Bạn trộn bột với 1/2 gói men khô vào sữa tươi rồi để im trong 10 phút.

Trứng bạn tách lòng đỏ ra, chỉ lấy lòng trắng. Chuẩn bị 2 muỗng canh đường với nửa gói men còn lại sau đó cho vào nồi bột mình vừa để im đó ủ thêm 1 tiếng.

Trong lúc chờ ủ bột, bạn luộc trứng cút và bóc vỏ. Nhân bánh bạn cho thịt heo xay + nấm mèo + nấm đông cô với cả lòng đỏ còn lại luôn. Cho gia vị vào để thấm. (Nấm mèo rửa sạch ngâm nước sôi để nở, bỏ cuống và thái mỏng. Nấm đông cô thì rửa nước muối nhé).

Sau đó đem đi hấp chừng 10 phút là bánh chín rồi nè.