Cá rô mua về rửa sạch, lọc phile giữ lại đầu và xương để ninh

Thịt cá cắt khúc nhỏ vừa ăn, ướp chút muối, gừng

Đun sôi nước thả đầu cá, xương vào ninh cho ngọt nước, thêm gừng vào nồi nước. Đun sôi, để nhỏ lửa. Đun thêm 20p rồi lọc lấy nước trong.

Xào cà chua với ít hành. Sau đó cho vào nồi nước ninh cá. Nêm nếm gia vị (dấm bỗng, nước mắm, hạt nêm) vừa ăn.

Cá rán giòn, hành phi giòn vàng. Rau rửa sạch cắt khúc. Trần sơ. Hành, thì là cắt khúc trần sơ

Xếp bún, rau, hành thìa là và cá, hành phi vào bát sau đó thêm nước là xong!