Hòa tan đường trong nước ấm rồi cho men vô để men nổi váng như gạch cua. Cho dầu ăn, muối, nước có men vào thau nhựa trộn rồi cho bột vô (chia bột làm 3 lần) trộn đều rồi cho bột ra mặt phẳng nhồi khoảng 15 phút. Quét 1 lớp dầu ăn vào thau,cho khối bột vô đậy kín ủ lần 1 khoảng 1h.

Sau khi bột nở gấp đôi dùng mu bàn tay đấm nhẹ cho khí thoát ra bớt. Nhồi bột lại khoảng 1-2 phút, cho bột vào khuôn chữ nhật. Bật đèn lò nướng rồi ủ ấm đến khi bột nở gấp đôi.

Khi bột nở khoảng 70% lấy bột ra,bật lò nướng 170° 10 phút làm nóng lò. Rồi cho khuôn bánh vô nướng khoảng 25 phút là bánh chín.