Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mộc nhĩ, nấm hương cho vào máy xay nhỏ hoặc bằm nhỏ.
- 2
Hành tây thái hạt lựu
- 3
Trộn đề tất cả hành tây, nấm,mộc nhĩ đã bằm nhỏ...thêm mắm,hạt tiêu,bột năng (gia vị cho tuỳ khẩu vị)
- 4
Cho 5 trái trứng vào trộn đều hỗn hợp
- 5
Miến trước khi cho vào ngâm nước nóng 60độ C khoảng 3-5p sau đó cắt nhỏ trộn chung vào hỗn hợp, thêm hành lá, ớt và chút xíu dầu oliu hoặc dầu ăn trộn đều
- 6
Cho tất cả hỗn hợp vào khuôn hoặc bát sứ lớn đã phết dầu ăn..lấy dao rạch 1 đường chữ thập ở giữa trước khi cho vào nồi hấp
- 7
Hấp cách thuỷ khoảng 40p-1h lấy tăm chọc thử tăm không ướt là trứng đã chín
- 8
Lấy 2-3 lòng đỏ trứng + 1tps nước mắm, 1 tps rượu mai quế lộ hoặc rượu trắng đánh đều đổ lên mặt khuôn trứng sau đó hấp thêm 5phút
- 9
Phết dầu mè lên mặt trứng cho trứng không bị khô...để nguội cắt miếng ăn với cơm trắng chấm xì dầu hoặc nước mắm ớt...
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)