Xôi khúc in Hàn quốc :(
Nhân 1 ngày mưa hàn quốc thèm món bánh khúc thơm thơm
Xôi khúc in Hàn quốc :(
Nhân 1 ngày mưa hàn quốc thèm món bánh khúc thơm thơm
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gạo và đỗ xanh với 1 chút muối trắng 6-8 tiếng.
- 2
Đỗ xanh rửa đãi sạch hấp chín. Sau khi chín xay nhuyễn hoặc dằm nhuyễn với 1 chút muối cho đậm vị
- 3
Nhồi bột: bột cho vào âu rồi rót từ từ nước ấm vào trộn đều. Bột k được khô quá nếu k xôi sẽ bị khô cứng. Bột k dính tay là được. Vo lại cho 1 chút dầu ăn đậy kín
- 4
Thịt thái nhỏ ướp muối đường và thật nhiều TIÊU trong 15-30p (tiêu là gia vị chủ yếu trong món này nếu ai không ăn cũng nên cho 1 chút cho thơm đúng vị)
- 5
Đảo hành khô với 1 chút dầu cho thơm rồi đổ thịt vào đảo cho săn lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho đỗ vào đảo qua 1-2p
- 6
Bắc trõ nên bếp lót dứoi tầm 1 cm gạo nếp bật nhỏ lửa đun.
- 7
Để thịt đỗ nguội bớt rồi nặn thành 5-6 viên
- 8
Nặn bột đường kính dài sao cho bao đủ nhân. Áo qua gạo nếp rồi thả vào trõ hấp đến khi xôi chín. Phi hành và chuẩn bị thưởng thức thôi
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận