Mực moi ruột, rửa sạch. Phần râu mực thái nhỏ hình hạt lựu. Chuẩn bị một bát tô: Râu mực vừa thái,miến,hành tây,cà rốt,thịt heo, đậu phụ(các bạn lưu ý bóp nát đậu phụ trước khi trộn nguyên liệu nha),Trứng. Cho vào tô một chút tiêu, một chút mắm và một chút bột canh và trộn đều.

Trước khi nhồi nguyên liệu vào thân mựccác bạn đổ một chút bột mì vào trong mực và xóc đều mực để bột mì thấm vào phần trong của con mực nha ^^ Tiếp theo, các bạn nhồi những nguyên liệu đã chuẩn bị vào trong thân mực đã được xóc bột, các bạn k nên nhồi quá chặt k thì sẽ vì lòi phần nhân ra ngoài nha hihi. Nhồi xong, trước khi đem đi hấp các bạn lưu ý giúp mình lấy tăm nhọn đâm vào thân con mực để khi hấp k bị vỡ