Luộc gà + xương gà cho thêm hành tây thái vuông cục to, gừng, xả nướng qua. Thêm ít hạt nêm, súp, đường để thấm vào thịt gà. Chú ý vớt bọt

Thịt gà luộc chín, vớt ra để nguội, thái miếng. Xương gà vẫn tiếp tục ninh, để lửa nhỏ, thêm rễ hoặc hạt rau mùi ta

Thêm 1/2 của 1 cục trong gói gia vị (cho nhiều mùi phụ gia quá em không thích 😅 ai thích cho nhiều cũng được ạ). Nêm nếm lại, lưu ý cho hơi mặn chút vì có thêm bánh phở

Trần qua bánh phở, xếp thịt gà, cho hành tây thái sợi, hành lá thái, cuống hành lá chẻ, hạt tiêu rắc lên rồi chan nước dùng. Cho thêm chanh ớt, ăn kèm rau sống. 🍲🍲