Cá nục nhỏ kho mặn : phi thơm dầu ăn với hành tím rồi tắt bếp cho cá làm rửa sạch vô ướp với xíu muối, nước mắm, hạt nêm, xíu đường,ớt. Để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị rồi bắc bếp kho cho gia vị keo lại thì thêm khoảng 1/2 chén nước tiếp tục kho lửa nhỏ rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Bún khô,giá, cà rốt xào tôm : 2 vắt bún khô ngâm nước cho mềm, giá rửa sạch, cà rốt cắt sợi. Tôm lột vỏ giả nhỏ với củ hành tím, xíu muối rồi ướp thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím băm, cho tôm lên xào săn rồi cho cà rốt, giá, bún khô lên xào. Nếu khô quá thì thêm xíu nước cho bún mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Canh hey,đậu hũ, thịt xay :Thịt nạc xay ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, hẹ cắt khúc, cà chua cắt múi cau. Nấu sôi hơn 1 tô nước, cho cà chua lên nấu sôi múc từng muỗng thịt xay thả lên, cho đậu hũ lên rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho hẹ lên canh sôi lại thì tắt bếp.