Bún gạo lứt đem luộc 1-2 phút, sau đó vớt ra vô nước lạnh để cho tơi bún mà không bị cứng

Ức gà cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị như muối, tiêu, hành tím, 1 chút nước mắm và dầu. Ướp chừng 15p

Rau củ cắt miếng vừa ăn, mang hấp chính.

Gà mang áp chảo, có thể cho 1 chút dầu ăn. Sau khi áp xong thì mang ra dĩa. Phần rau củ đem lên xào xơ vì lúc nãy đã hấp chín rồi, tiếp tục cho bún gạo, bỏ vô chút nước lọc xào và nêm thêm nước tương.