CÁNH GÀ SỐT TERIYAKI (NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU)
Cánh gà sốt Teriyaki mỗi nơi mỗi khác. Có nơi thì hảo ngọt, có nơi thì hơi cay. Nhưng tựu chung, món này rất ngon, dễ gây thương nhớ vì mằn mặn ngòn ngọt, ăn rất đưa cơm luôn ý.
Món này bắt buộc phải có gia vị Nhật để cho ra đúng hương vị.
Món này sẽ ngon hơn và chính thống hơn nếu bạn nấu nướng trên bếp. Nếu bạn nào dùng chảo, thì có thể tham khảo công thức bên bếp chị DiepngocNguyen (https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/6645025-teriyaki-chicken-donburi-c%C6%A1m-ga-s%E1%BB%91t-teriyaki-nh%E1%BA%ADt-b%E1%BA%A3n) hoặc bên chị Rose Truong (https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/2875816-dui-ga-sauce-teriyaki) nhé. Làm biếng thì tham khảo công thức của mìnhヽ(o^ ^o)ﾉ
CÁNH GÀ SỐT TERIYAKI (NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU)
Cánh gà sốt Teriyaki mỗi nơi mỗi khác. Có nơi thì hảo ngọt, có nơi thì hơi cay. Nhưng tựu chung, món này rất ngon, dễ gây thương nhớ vì mằn mặn ngòn ngọt, ăn rất đưa cơm luôn ý.
Món này bắt buộc phải có gia vị Nhật để cho ra đúng hương vị.
Món này sẽ ngon hơn và chính thống hơn nếu bạn nấu nướng trên bếp. Nếu bạn nào dùng chảo, thì có thể tham khảo công thức bên bếp chị DiepngocNguyen (https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/6645025-teriyaki-chicken-donburi-c%C6%A1m-ga-s%E1%BB%91t-teriyaki-nh%E1%BA%ADt-b%E1%BA%A3n) hoặc bên chị Rose Truong (https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/2875816-dui-ga-sauce-teriyaki) nhé. Làm biếng thì tham khảo công thức của mìnhヽ(o^ ^o)ﾉ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tỏi lột vỏ, băm nhiễn.
- 2
Cánh gà rửa sạch, cắt khúc.
- 3
Trộn các nguyên liệu còn lại ra bát, khuấy đều. Sẽ ngon và hòa quyện hơn nếu bạn nấu sốt trên bếp rồi ướp.
+ Rượu trắng hoặc rượu sake dùng nấu ăn nên có. Tuy nhiên, nếu mirin nhà bạn dùng là hon-mirin, trong thành phần có rượu sẵn rồi thì bạn có thể thay thế bằng 40ml mirin và không bỏ rượu trắng.
+ Ông xã mình nhà ở Nagoya, món cánh gà ở đó ngọt hơn bình thường. Vì vậy mình thường cho 15-20gr đường. Nếu kg thích ăn ngọt, bạn điều chỉnh lượng đường lại nhé. - 4
Ướp cánh gà tại 2 với 1 và 3, để 30 phút trước khi nướng hay để qua đêm trong ngăn má tủ lạnh.
- 5
Xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 180 trong vòng 12 -15 phút. Tuy nhiên, khoảng nửa thời gian thì bạn chịu khó lật mặt cánh gà lại, xem tình trạng thế nào mà điều chỉnh nhé.
+ Khúc nhỏ nhất toàn xương (xin lỗi mình không biết gọi tên là gì) thì thời gian nướng sẽ ngắn hơn, khoảng 10 phút thôi. Nên thấy vừa chín thì bạn bỏ ra dĩa luôn nhé. - 6
Các cách để gà không quá cháy:
+ Trong công thức này có đường, nên gà rất dễ cháy. Bạn có thể bọc một lớp mỏng bột bắp hay bột khoai tây trước khi cho vào nồi chiên.
+ Khi ướp không cho đường hay mật ong. Khi gà gần chín thì quét mật ong hay nước đường lên 2 mặt của gà.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)