Bánh trung thu thập cẩm 50g
Mình làm trước một ngày, sơ xót nên bánh không rõ mặt
#Bepvang
#onhanauan
Bánh trung thu thập cẩm 50g
Mình làm trước một ngày, sơ xót nên bánh không rõ mặt
#Bepvang
#onhanauan
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bột bỏ vào một tí baking soda trộn đều lên, lòng đó trứng đánh lên cho đều sau đỏ bỏ nước đường, dầu ăn, bơ đậu phộng trộn lên đổ vào bột từ từ trộn đều lên đừng nhồi bột nhiều bánh sẽ bị chai không đẹp đem đi ủ 45 - 1h rồi đi chuẩn bị nhân
- 2
Hạt bí, hạt dưa, mè đem rang lên cho vàng, lạp xưởng luộc chín hoặc hấp sau đó cắt hạt lựu, mứt bí, mứt tắc, mức rừng cũng cắt ra luôn, sau đó bỏ vào tô trộn đều các nguyên liệu lên
- 3
Trứng muối lấy lòng đỏ rửa sạch, nhúng qua rượu cho không tanh (bật lò 170°C trước 5 phút, nướng 170°C trong vòng 10 phút)
- 4
Mình không có rượu mai quế lộ nên sử dụng rượu trắng cho 2g ngũ vị hương trộn vào nhân
- 5
Nhân trộn đều lên bỏ hỗn hợp rượu pha ngũ vị vào nhân tầm 5 muỗng cà phê trộn đều, sau đỏ bỏ bột bánh dẻo từ từ vào trộn đều lên, kiểm tra bóp nhân nếu kết dính lại là thành công
- 6
Mình làm bánh mini 50g nên chia nhân 30g 5g trứng và 25g vỏ
- 7
Hỗn hợp quét bánh là sữa tươi, dầu hạt điều và một ít nước đường làm bánh vào trộn đều
- 8
Bật lò 180°C trong 10 phút (nướng lần 1 với 180°C 10 phút, lấy bánh ra xịt nước để nguội rồi quét mặt bánh, nướng lần 2 với nhiệt vậy lấy bánh ra vẫn xịt nước quét mặt bánh, nướng lần 3 200°C với 8 phút)
- 9
Đợt trước làm bánh chay mặt bánh nỗi hơn, lần này mình làm hơi lỗi xíu nên mặt bánh không nỗi mấy
- 10
Hihi
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận