Canh cá dìa nấu thơm cà chua : cá dìa làm rửa sạch, ướp cá với xíu muối, tiêu, bột ngọt, hành tím băm. Nấu sôi 1 tô nước, cho cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát lên nấu sôi, cho cá lên nấu chín rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành, ớt cho thơm.

Đùi gà chiên nước mắm : đùi gà rửa sạch, khứa vài đường trên đùi rồi ướp 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 30 phút cho thấm rồi cho đùi gà vô nồi chiên không dầu 10 phút 200°, trở mặt để thêm 10 phút. Pha mắm đường tỉ lệ ngang nhau. Cho nước ướp gà lên nấu sôi, cho mắm đường lên luôn rồi cho đùi gà lên để lửa nhỏ và lăn đều cho đùi gà áo đều nước mắm.

Rau sống ăn kèm