Thịt bò xào bắp cải và cà rốt:Thịt bò rửa sạch,cắt lát mỏng nêm vào 1 muỗng cafe hạt nêm,1muỗng cafe nước tương,½ muỗng cafe đường,¼ muỗng cafe bột ngọt,tỏi băm nhỏ trộn đều rồi để 15phút cho thấm gia vị.Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi cho ra đĩa.Cho chảo khác lên bếp cho ít dầu ăn vào rồi cho cà rốt và bắp cải đã cắt nhỏ vào trộn đều rồi cho thịt bò vào nêm nếm lại cho vừa ăn

Rau dền luộc: rau dền nhặt bỏ lá sâu,tước những cọng xơ,ngắt từng đoạn vừa ăn rồi rửa sạch để ráo.Cho nồi nước lên bếp nấu sôi cho vào nồi xíu muối và xíu dầu ăn để giữ được độ xanh mướt của rau dền.Luộc rau vừa chín thì tắt bếp,vớt ra rổ để ráo.Cho rau dền cơm luộc ra đĩa chấm với nước tương có pha thêm đường,chanh,tỏi và ớt tùy khẩu vị.

Canh sườn non nấu rau củ:Cà rốt,khoai tây,khoai lang gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt hoặc tỉa hoa.Hạt sen rửa sạch để ráo.Sườn cho vào nồi hầm mềm với ít muối và 1 muỗng hạt nêm rồi thỉnh thoảng vớt bọt.Sau khi sườn mềm cho cà rốt vào,tiếp theo cho hạt sen vào nấu chín.Tiếp tục cho khoai tây và khoai lang vào nấu chín mềm thì nêm 2 muỗng hạt nêm,1 muỗng bột ngọt.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho hành lá và ngò rí cắt nhỏ.